Eine gute Speise ist wie die Harmonie einer Sympnonie.
Mein Name ist Ljiljana Vidaillac. Meine Leidenschaft für Speisen entwickelte sich durch unterschiedliche Erfahrungen und Erlebnisse in ganz Europa.
Es begann in London 1992. Mein Engagement, meine Neugier, mein Temprament sowie meine Wille zu lernen, beförderten mich schnell von einer einfachen Kellnerin zur Senior Managerin einer bekannten französischen Brasserie Kette dieser Zeit.
Ich erlernte die unterschiedliche Aspekte, ein erfolgreiches Gastronomieunternehmen zu leiten, und wendete diese auch erfolgreich an.
8 Jahre später startete ein neues Abenteuer – eines welches recht sentmental in meinen Augen ist – Frankreich! Ein neues Land, eine neue Herausforderung.
Ich gründete mein eigens Restaurant – „The Kostana“ in einer Gegend in der Gastronomie und Kultur im gleichen Rythmus schlugen – im süd-westen von Frankreich.
Ich feierte einige Erfolge und sammelte gute Kritiken wie z. B. Gault & Millau oder le Petit Fûté und erntete viel Aufmerksamkeit in den Medien wie Fernseh, Magazine und Zeitschriften.
Ein Familenprojekt brachte mich schließlich nach Hamburg wo ich nun mit dem Konzept Catering am Markt verfügbar bin.
Da für mich jeder Mensch einzigartig und mit persönlichen Erwartungen ausgestattet ist, glaube ich persönlich daran, dass es wichtig ist sich Zeit für die menschliche Beziehung zu nehmen. Ich liebe es Menschen zu treffen und bei einer guten Tasse Kaffee das angestrebete Menü festzulegen. Ich denke das ist es, was La Cuisine de Lilly so speziell macht. La cuisne de Lilly ist ein individueller Weg, mit viel Aufmerksamkeit und liebe zum Detail farbenfrohe und handgemachte Speisen zu erschaffen. Eine einfache diversifizierte Küche, aus frischen Produkten, sorgsam nach Ihren Geschmäckern und Ihrer Qualität ausgewählt.
